啤酒企业发力高端推出千元酒 过度营销也可能遭到舆论反噬

• 2022-01-21 10:31:37 来源：楚天都市报

春节近了，酒水市场也热闹了起来：白酒企业扎堆推出生肖酒，啤酒企业也趁势推出定位高端的系列产品，有的啤酒价格超千元。

分析人士认为，近年来，在消费升级的大背景下，啤酒企业纷纷进行高端化布局，以实现进一步发展。预计未来3到5年，啤酒产品高端化比例将达到15%到20%。

这些“高贵”的啤酒在哪能买到?买的人多吗?评价如何?是否具有收藏价值呢?极目新闻记者进行了探访。

不少购买者抱着猎奇心态

1月17日，极目新闻记者探访了武汉几家大型线下超市，均未看到价格超千元的啤酒在售。有销售人员建议，可以在线上看看。

随后，记者在电商平台搜索发现，有多个品牌在售单价超过999元的啤酒。其中售价较高的，是某知名啤酒品牌两瓶装套装，每瓶1.5升，售价2698元，即使用上年货节折扣，折后也要2438元。截至17日下午3时，这款产品月销37笔，暂无购买评价。

记者咨询客服了解到，这款啤酒是今年1月9日发布的超高端新品，发布以来销售情况还不错。

此外，在售的高价啤酒还有一款798毫升的虎年限量版啤酒，单瓶售价达1588元，甚至超过了53°飞天茅台的官方指导价。

市民陈先生表示，最近正在为春节采购酒水，准备一家团聚时喝。“无意刷到了这么‘高贵’的啤酒，感觉真是大开眼界。”他打趣称，之前以为在酒吧喝一杯一百多元的精酿啤酒，已经是啤酒界的天花板了，没想到“天外有天”。

记者梳理网友反馈来看，还真有人抱着“我就想看看为啥这么贵”的心态，猎奇购买。

2021年，曾有啤酒企业发布了单瓶999元的啤酒，有网友购买后表示，“总体一般，考验了我的智商，本人承认有点缺陷”，还有人觉得“除了贵其他都挺好”。

过度营销也可能遭到舆论反噬

这些价格昂贵的啤酒，究竟贵在哪呢?

根据相关产品描述，记者看到，有的啤酒使用了粟、黍、薏米和百合等特殊原料，还有的表示经过橡木桶和波本桶酿造，在发酵时间、酒精度和原麦汁浓度都高于普通啤酒产品数倍，属于非畅饮型产品。

记者注意到，确实有不少购买过消费者评价称“劲大”。

不过，啤酒的保质期一般最多36个月，这也意味着，尽管价格高，但啤酒由于工艺问题，无法长期储存，也就不存在高端的红酒或白酒所谓年份酒更值钱的情况。

“这样一来，也就不存在收藏价值了，时间久了就放坏了，那些猎奇的消费者，谁还会买第二次第三次呢?”有业内人士称，售价较高的啤酒，复购率方面不如红酒和白酒，也是不争的事实。

那么，为什么从去年以来，高价啤酒层出不穷呢?

业内人士分析，从去年开始，一些啤酒企业争相提价，从效果上来看，并没有引发太多的不良评价，这让更多的啤酒企业看到了消费的高端化趋势，也让更多企业开始借此营销造势、抢占品牌C位。不过，任何产品的问世，最终还是要消费者买单，如果过度营销，也可能遭到舆论反噬。

去年以来普通啤酒价格也有上涨

其实，不仅是高端啤酒，普通价位的啤酒，在2021年下半年以来，多个品牌也进行了不同程度的提价。

“大概是去年7月份涨了一波，以前卖7块钱一瓶的啤酒，涨到了8块钱，销量还可以，消费者大多也能接受。”在武昌粮道街一家副食店，店老板老张介绍，当时涨价的不只是一个品牌，多个销量不错的品牌都提价8%-12%左右。

对于涨价原因，供应商给出的口径大多是“原材料价格上涨”。

一家知名啤酒品牌湖北区域的一名供应商表示，去年5月开始，啤酒原材料价格大幅上涨，导致成本增加非常明显，“比如啤酒生产所需的大麦，去年和前年相比，上涨了15%以上，涨价也是不得已的行为。”

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇认为：“2021年是啤酒业高端化元年，是走出底部的标志性年份，是真正的价值回归时代，量价齐升。”

据预测，2021年啤酒销售收入将达1550亿元，同比增长7.8%，实现利润总额175亿元，同比增长30%。(□楚天都市报极目新闻记者 周丹)

标签： 系列产品 高端化布局 消费升级 猎奇心态

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